我们的素材・技术开发研究所发表的两项研究“洋梨果实由来挥性成分及己烷二醇类分析”，
“迈耶柠檬果皮精油中的香气成分”，其中关于迈耶柠檬的研究获得了最佳发表奖。
迈耶柠檬是柠檬与橘子自然交配后产生的柠檬品种。我们这次的研究，选取了生长于八丈岛的完全成熟的“菊池柠檬”。
“菊池柠檬”是仅在特定区域生长的珍贵品种。其本身还含有其他迈耶柠檬中所没有的不明成分，也是我们本次研究的目的。
我们的研究成果也将向为我们提供柠檬的八丈岛公开，希望这些研究成果能对社会有所贡献。
第62届的TEAC将在长崎大学召开。
我们的素材・技术开发研究所希望通过我们的研究，让香料为人们的生活提供增添精彩。
