沿革

江戶時代中期之後，因為道修町的業者被認可為可優先採購藥材的「藥材仲介公會（薬種仲介買賣）」之故，大阪的道修町聚集了許多的藥材商。當時的道修町生氣蓬勃，對於對未來懷抱著夢想的年輕人來說，是一個獨一無二的地方。

1914年，席捲歐洲的第一次世界大戰爆發，日本的香料公司亦無法從英國或德國輸入香料。1919年隨著戰爭結束，和歐洲的貿易重新復活，海外的商品也重新在日本市場出現。

1926年，大正天皇駕崩，日本年號由大正改為昭和。1929年美國發生經濟大恐慌，亦對日本經濟造成重大影響。另一方面，在大阪，日本國內第一家真正的車站共構百貨，阪急百貨公司開幕，人們的服飾也從和服轉為洋裝。1939年第二次世界大戰爆發，揭開艱苦時代的序幕。

1945年，第二次世界大戰結束。塩野香料的員工也朝著復興目標，重新開始往常業務。另外，於1947年日本與台灣恢復貿易交易，塩野香料也重新輸出製品至台灣。

1952年日本簽訂《舊金山合約》，日本與大部分同盟國成員的「戰爭狀態」結束。日本國內的輸入限制也被解除，從海外湧進了大量的優質廉價香料。1960年代，日本各產業展開經濟高度成長期，塩野香料的事業版圖也愈加擴大。

1982年，塩野香料導入電腦，建構了於網上連結總公司與大阪工廠各現場的業務管理系統。1990年，於大阪鶴見綠地開辦「國際花卉博覽會（花之萬博 EXPO’90）」，造成轟動。

2008年，塩野香料迎接創業200週年紀念。自2009年起，朝著強化高效率、高收益體制的目標，實行力求將「浪費、無理、品質不均」減到最低的「SPI-160」運動。凝視著創業 200年的「前方」，朝著接下來的百年前進。